Эксперты не смогли найти в Красноярске качественную колбасу325
Фото: пресс-служба ЦСМ
Сотрудники красноярского подразделения Росстандарта обнаружили серьезные несоответствия колбасных изделий требованиям к качеству. Специалисты закупили для изучения десять палок копченой и вареной колбасы в местных магазинах.
Для исследований были отобраны изделия известных производителей из Омска, Красноярска, Новосибирска, Томска, Мордовии и Хакасии. Все образцы отмечены знаками соответствия требованиям в области безопасности мяса и мясной продукции. Испытания проводились на базе Краевой ветеринарной лаборатории.
Во всех колбасах был нарушен сырьевой состав. Кроме мясной основы в образцах нашли множество недопустимых ингредиентов: каррагинан, крахмал, железистую ткань, гладкие мышцы, субпродукты и множество других неаппетитных субстанций.
Гистологическая экспертиза показала, что состав колбасы на всех этикетках не отражает действительность. Руководитель группы исследователей отметила, что еще десять лет назад фальсификация обнаруживалась только в 50% образцов, а по данным последних исследований некачественной оказались все 100%.
По мнению испытателей, такая ситуация требует срочного вмешательства контрольных органов и применения к нарушителям серьезных санкций.
